掲載情報「蕎麦春秋 vol.78」

今発売されている、「蕎麦春秋 vol.78」に掲載いただきました！

「そばつゆを探る！」のページで、冷かけを掲載いただきました(^^)

これからの季節、蒸し暑くなり、食欲も落ちてきます。そこに器までキンキンに冷やした「冷かけ」の登場です。
飲み干せるような鰹をやや控えめに、昆布と干し椎茸のバランスのとれた冷かけのつゆ。

柑橘を絞っても美味しい。

今年は少し早めに冷かけを始めたいと思います(^^)

連休をいただきました(^^)

水道工事も無事終わり、家族旅行も含めた連休を頂戴いたしました(^^)

５日間休むのは年に１〜２回ほど。それ以上は腕が鈍ると自覚しています。

今回の休みは、近場ですが横浜に旅行へ。娘がまだ赤ちゃんと呼ぶべき時に行ったところをなぞりました。

娘も「覚えて」はいませんが、どこかしんみりくるような気配。

僕たちも、「あぁ、ここ行ったね」、「前は人が少なかったよね」、「まだМちゃんは小さかったよね」

なんて思い出にふけています。

当時はまだ離乳食だった娘もご飯を食べられるようになり、ベビーカーを卒業して走り回っています(^^)
時が過ぎる美しさを感じます。

行きたかった店にも行き、夜景を楽しみ、観覧車で強風にあおられ(^_^;)

娘も楽しんでいましたが、僕たちも楽しめました♪

休み最終日は仕込みに費やし、多くの留守番電話、ネット予約を頂戴しました！

体力気力、充電120%です！(^^)

連休のお知らせ6/15（月曜）〜6/19（金曜）

少し長めの連休をいただきます。

というのもお店の水道工事が入り、それに時間ががかるからです。この建物もかなりの築年数なので、このようなメンテナンスは致し方がないです。

せっかくなので家族でプチ旅行です！

そして英気を養って、また新たに仕事に向けて頑張ります(^^)