2019年10月30日

更新が

ホームページのトップにある、「東白庵かりべ 移転のお知らせ 随時更新いたします。」
の更新が全て終了しました。

店の移転を決意し、探し、決まり、作り、完成した。

この一年間は人と出逢い、喜怒哀楽が詰まり、凝縮された青春を味わったように感じました。

しかし、まだスタートラインに立ったに過ぎません。

まさに新たな人生のスタートラインです。

ゴールの見えないスタートですが、間違いなく良いスタートが切れる事でしょう!

携わって下さった、多くの方に感謝です。

東白庵かりべ 苅部政一
posted by 東白庵かりべ at 21:42| Comment(0) | 日記

2019年10月28日

さあ!

いよいよ仕込みが始まりました!
調理場スタッフの永野と、今か今かと待ち遠しい日々が続いていました!

「ここに棚をつけてください。」
「これは使いにくいので、もう少しコンパクトに。」
「少し高いので、調節をお願いします。」

神楽坂の調理場を作ってくださった設備屋さんに、思いの丈を満遍なく伝えます。

リクエストに答えてくださり、神楽坂の調理場をより動きやすくなったと自負します。

待ちかねていた器具、器、包丁、食材が一気に搬入されます!

この日までは大工さんの手伝いで金づちやメジャーを持っていた手を、包丁に握り変え、いよいよ本領発揮です(^_^)/
posted by 東白庵かりべ at 22:13| Comment(0) | 日記

2019年10月23日

しばらく、

音信不通でした 笑っ
ブログの更新が分かりやすい僕のバロメーターです!メールにも返信していません。

友達からは、

「生きてるか〜?」

の連絡をもらったりします 笑っ

今は「店作り」に閉じこもっています。

しかし、それは今後一生を過ごすであろう住まい。

人生の中で一番の時間を捧げるであろう調理場。

そして、お客様にお越しいただき、全ての意識を傾けるであろう店に、多くを費やしています!

集まってきています。
辿り着きました。
posted by 東白庵かりべ at 22:43| Comment(0) | 日記