2024年01月27日

急な訪問者(笑)その2

箱根竹やぶはお昼に集中する店なので、夕方にはクローズします。そこから出発して来てもまだ東白庵は充分な営業時間中です(^_^;)

「忙しそうだね!」

裏口から登場です(笑)

フロアー席は塞がっていたので、急遽調理場に椅子を作ります。

「亮輔さん、お疲れ様です。来るの早すぎですよ〜(^_^;) まぁ、終わるまでとりあえず一杯どうぞ!」

「そう?では軽く♪」

いつもこんな感じです(^^)

この日は永野とフロアースタッフも加えて近くの焼肉屋へ!皆で囲む焼き肉は旨し!

そして会話もお酒も進みます。

亮輔さんも僕も、独立する者にとって最初の山場である「店作り」はクリアしています。その大きな山に挑もうとしている永野の、軽い祝いの場にもなりました。
posted by 東白庵かりべ at 19:29| Comment(0) | 日記

2024年01月25日

急な訪問者(笑)

「かり!明日ひまか?」

箱根竹やぶの店主であり竹やぶの長男の亮輔さんからの電話です。いつも唐突です(笑)

「暇ですけど、、、いやな予感しかしませんが (笑)」

「今夜そっちに行くから飲むぞ!で、明日の朝一番で永野さんの店を見に行こう!そのあと蕎麦屋の食べ歩きだ♪」

「おっ、それはいいですね。僕もまだ建物の中は見ていないので。それではお待ちしています!」

急に忙しい休みになりました。(^^)
posted by 東白庵かりべ at 19:36| Comment(0) | 日記

2024年01月19日

スタッフ募集

調理場スタッフ永野の店作りがいよいよ始まります!

神楽坂時代から長年支え合ったスタッフの独立は、嬉しくもあり淋しくもあるものです。

4月頃の独立の予定ですが、それに伴い新たにスタッフの募集をしております!

ホームページの「新着」のところに詳細があります。ぜひお目通しください。



posted by 東白庵かりべ at 22:01| Comment(0) | 日記