2019年05月12日

お約束♪

連休前のお約束、一人飲みです♪

焼肉の墨蔵さん。疲れも吹き飛ぶこのうまさ♪
ビールには前菜のキムチの盛合せ、ナムル。ハチノス刺にニンニク焼き。マッコリには焼きのタン塩とハラミ、小ライスにカルビ!〆にはチゲうどんです!食べ過ぎだ〜♪

明日から連休です。月曜はゆっくりして、火曜と水曜は修行先の仲間との食べ歩き旅行。
その後は移転先の店作りです!

慌ただしくも、充実した連休となりそうです!
posted by 東白庵かりべ at 23:14| Comment(0) | 日記

連休のお知らせ

街を歩いても、うっすら汗ぼむ初夏の気配となりました。

さて、5月13日(月曜)から、17日(金曜)まで連休をいただきます。

この連休から、いよいよ移転先の工事が始まります。僕もお手伝いに行き、神楽坂の東白庵に負けないような素晴らしいお店になるよう、努めてきます!

posted by 東白庵かりべ at 13:42| Comment(0) | 日記

2019年05月11日

歴代調理場

東白庵の調理場は、一足早く夏を独り占めしています 笑っ

修行時代から、竹やぶ柏本店、恵比寿店、箱根店、六本木ヒルズ店、今いる神楽坂の東白庵。そして、移転する千歳烏山での東白庵。都合で6店舗の調理場を体験することになります。

箱根は、夏は快適!冬は極寒!
六本木ヒルズは、常に快適。
柏は丁度よく、神楽坂の東白庵は灼熱地獄です 笑っ

大工さん曰く、

「千歳烏山の建物は頑丈だし、壁が厚いから、神楽坂の店より暑くなるぞ!」

(TДT)

ここより暑くなる?

飲食店の宿命とはいえ、しんどそうです。

仕事あとのビールが進みそうです 笑っ
posted by 東白庵かりべ at 22:12| Comment(0) | 日記