最後の晩餐(^^)

大げさですが蕎麦屋の年末最後の休み、そして食事。これは大事！半年前から決めていました(^o^)

僕の中の食べ歩き、今年のMVP！
調布の焼鳥「宮下式」さんです！

最後の休みですが、半日弱は仕込みです！そして娘と遊び、録画したお笑いを見て温泉、マッサージ。
茹でダコになったあとの焼き鳥とビールが染みる(^o^)

すでにこれから６日間の算段はついています。スタッフもやる気満々！仕入れ、準備も万端！

それでも早る気持ち。

それを抑えつつ、そう、自身のアドレナリンをコントロールします！

事前にできることはすでに終えました。
あとは前日、そして大晦日当日。
あと数日ですが、体調を管理し準備万端は当たり前。そして当日を最高の状態で迎える。

それも技術のうち！(^^)