揚げ方の違い

「先程は修行先の揚げ方を真似ました。次は自分の揚げ方で揚げます！」

油、鍋、素材は同じです。しかし、揚げ方を変えるとの事。

、、、

うん！確かに違いはある。でも説明が難しい！そしてどちらも美味しい！

ここまで来ると好みになるのか。

そして、どちらも数値にしたら９７点は超えているでしょう。

あとはコンマ０．１をいかに積み上げられるか。コンスタントに表現できるかなのでしょうか。

「次はもう少し〇〇して揚げます！」

この前向きさが気持ち良い(^^)