食べ歩き「天々蕎々 梅庵」その５

店内にはお祝いの胡蝶蘭で溢れています。

Ｌ字のカウンター、揚げ場と油ハネのフード。どう見ても天ぷら屋です。しかし梅澤さんは語っていました。

「蕎麦が出したい」

乾杯をします。

先ずは３点盛り
菜の花のお浸し、ホタルイカ、ニシンの山椒

季節を感じ、乾杯のビールにもってこいです！量も丁度よいです！

続いては
焼き味噌です！炒った蕎麦の実がふんだんに入っています！これは完全に蕎麦前です！日本酒に突入！
天ぷらのカウンターで食す蕎麦前は、不思議な感覚を覚えます。

お酒が回る前に出てきたのはなんと！

蕎麦がきです。

いや、梅澤さんのお話しを聞いているので不思議ではないはずですが(^_^;)

掻きっぱなしの蕎麦がきは、濃いめの蕎麦湯、ポタージュに浸っています！力強い！

修行仲間、梅澤兄妹との会話をしつつの食事はこの上ない楽しさです！(^^)