とろけそう(^_^;)

暑いですね〜、蒸しますね〜（汗）

特に調理場は、大きな蕎麦釜、焼台、天ぷらの大きなガス台、汁を沸かすガス台、IH、トースター等など。

一足先に真夏を頂戴しております(^_^;)

お店の暖簾や箸置き、オブジェも夏のものに様変わり♪
器もガラスのものや白磁のもの、涼し気なものに模様替えです♪

食材も夏野菜が入りはじめ、夏の定番「冷かけ」や「穴子の南蛮漬け」も始まりました。

四季に敏感な日本人として、この暑さは決して嫌いではないんです♪