連休をいただきました！

今回の連休は天気にも恵まれ、絶好の行楽日和でした＼(^o^)／

「アンパンマンミュージアム」に出かけ、アンパンマンにハグとハイタッチをしてもらい、ご機嫌な娘です♪

「ぱんまん♪ぱんまん♪」

と、今だにはしゃいでいます。（「あ」がまだ言えないのがカワイイ♪）

食べ歩き、温泉、スポーツジムと、近場ですが満喫！

帰ってきたら、長野県黒姫高原から新蕎麦も無事届き、１１月からに合わせて製粉中です！

連休のお知らせ 10/23〜10/27

このひと月で、猛暑から過ごしやすい季節になりました。

さて、10/23（月曜）から、10/27（金曜）まで連休をいただきます。

新蕎麦前のリフレッシュ期間です。

娘の大好きな「アンパンマンミュージアム」に出かけ、食べ歩きし、あとはのんびりと過ごします。

天気も良さそうです。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

東白庵かりべ　苅部政一

秋の食材！その３

すっかり定番になった「蕎麦粉の磯辺揚げ」は、桜海老に変わり、シラスになりました。

シラスは釜揚げも美味しいですが、蕎麦がきに練り込み、海苔で巻いて油で火を通します。少し強めのキツネ色がよし！程よい塩分と旨味、香ばしさが特徴です。この熱々がビールとの相性抜群です！

甘味は栗です。

渋皮煮にします。作り方を知っているお客様からは、「大変でしょ〜？」とお声をいただきます(^_^;)
これはもう完全に「手間」の料理になります。固い鬼皮を向き、茹で、掃除、茹で、掃除、茹で、掃除、、、

お店が暇なとき、皆で無言でやります　笑

どの料理も沢山仕込むことはなく、その日の仕入れ、その日の仕込みになります。売り切れ仕舞いの時はご容赦を(^_^;)

本日のおすすめのページが、賑やかになってきました＼(^o^)／