料理人の悩み。

新しいメニューを考案する際には、何が一番悩ませると思いますか？

料理そのものはもちろんですが、

仕入れ

仕込み

使う器

盛る量

お値段

実際にご提供までかかる時間

たくさんあります。

しかし、そのどれよりも一番悩むのは間違いなくこれです！

「料理名」

料理人あるあるではないでしょうか？

長すぎても伝わりにくい。

最低限食材と調理法くらいは入れたい。

ひねりすぎても、直球すぎてもいただけない。

以外と悩むんです。