ゴールデンウィークを終えて

コロナも落ち着き、

暖かくなり、

週間天気予報もよい、

世間では９連休、、、

忙しくなる要素は満載です！


連休中は市場も休みになってしまいます。仕入れを悩みます。

八百屋さん、豊洲の馴染みの魚屋さんに連絡を入れます。

調理場スタッフ永野と二人で予約帳とにらめっこです 笑っ

「これだけ仕入れて、仕込めば大丈夫だろう！」


２日で無くなりました。(^_^;)嬉しい悲鳴です。

市場も休みでどうするか？と思った矢先に北海道の大工さんから取れ立ての山菜が届き、その大工さんがご紹介いただいた生産者の方から太くて瑞々しいアスパラが届きました！

この上ないタイミング！すぐさまメニューに載せます！

旬のメニューはやはり強く、お客様にも喜ばれたと思います。

フロアースタッフも活気のあるお店に張り切っていました。

とてもよいゴールデンウィークでした。

東白庵では、定休日の水曜が祝日の時には営業します。今回も１３連続営業でした！

お越しいただいたお客様、ありがとうございました。
スタッフ、お疲れさまでした。



今、目の前にはビールと美味しそうな料理が！(^^ゞ
頑張った後のこれは最高！