食べ歩き「じゆうさん」

修行仲間の「じゆうさん」
リニューアルしてからは初めて伺うことになります。

「僕の知っている入り口とは違う！」

そりゃそうだ(^_^;)

なんでしょう。このワクワク感♪

少し早く着いたのですが、開店を待つまでの時間もご馳走にすら感じました。

しばらくして、暖簾がかかります。

「かりべさん。お久しぶりです！」

「高橋くん、奥さま。リニューアルおめでとう！」

奥さまと高橋くんがお出迎えです。


奥さまの「女将」姿は初めてですが、フレッシュさと落ち着きがほどよく相まって、自然な佇まいです。

店内も僕の知るものと全く違っています。

以前はすぐにテーブル席とカウンター席が目に入ってきましたが、入り口の引き戸を開けると、奥に続くアプローチが。そしてカウンターとテーブル席です。

席数は減りましたが、ゆとりのある席と、調理場から全てのお客様を見渡せるものです。

よく、「家は三回建てないと良い家は出来ない」

と言いますが、今までの経験から導き出されたように感じました。