新蕎麦のお知らせ

新蕎麦の玄蕎麦が到着し、急ピッチで製粉をしています！

今年の新蕎麦は、例年より小粒です。香り高いのですが、採れる量も少ないとのお話はかねてより聞いていました。

異常な暑さや台風、雨風。自然が相手です。

年内は長野県黒姫産の蕎麦粉100％ですが、年明けはブレンドして使います。

１１月１日(火曜)より、新蕎麦を打ち始めます！

仕事再開(^o^)/

長らく連休をいただいておりましたm(_ _)m

今回はかなり綿密に計画をたてて挑みました！

水曜日休みのレストラン。

レンタカーを借りて南房総への温泉旅行。

予約の取れないイタリアンへ。

などなど、目白押しです！心と胃袋を満たし、仕事再開です(^o^)/

連休のお知らせ

秋の風が心地よい毎日です。

さて、１０月２４日(月曜)から１０月２８日(金曜)まで連休をいただきます。

連休が明けると、いよいよ新蕎麦の到着です！

新蕎麦を打ち初めるのは、１１月１日からの予定です。

新蕎麦前、年内最後の連休です。たっぷりとリフレッシュしたいと思います。