じゆうさん その４

その彼、高橋くんの「じゆうさん」がこの度、生まれ変わりました。

お店の場所は変わらず、お店が一新します！

なんて、僕もまだ伺っていませんが、満を持してのリニューアルに、自分の事のように胸が踊ります(^o^)/

食べ歩きとして改めてご報告いたします(^o^)/

じゆうさん その３

それからもお互いの店に食べに行き来したり、休みを合わせて違うジャンルのお店に食べ歩きにいったり。

彼の結婚式で僕がスピーチしたり、僕の赤ちゃんにプレゼントをいただいたり。


今のご時世、住み込みで朝から晩まで、、、というような修行はなかなか出来ないのかもしれません。時代が違うと言われればそれまでですが、

「同じ釜の飯」を食べた仲と言うものは、よい縁が続きます。

じゆうさん その２

僕はまだ修行中。先に高橋くんは独立。

僕がまだ修行先の竹やぶにいるときに、「お客様」としてよく彼が来ました。

「来てくださるのは、先代の父のお客様。メニューも値段も変わりました。お父さんの時の方が良かった、なんてよく言われます 笑っ」悲壮感をうっすら感じましたが、確かな自信も同時に感じました。

、、、

そして、僕も独立を果たします。

その時彼はすでに東京を代表する名店の店主となっていました。

誇れる後輩であり、良き目標となってくれました。