2018年06月10日

食べ歩き「銀座 筑紫樓」その1

銀座デビューです 笑っ
少し用事があり、せっかくならばと中華のフカヒレのコースをいただきました(^-^)v

お店は地下にあるにもかかわらず、高い天井や、ゆったりとしたスペースを使い、とても居心地のよい空間でした。

まずは「フカヒレのお刺身」です。
お刺身といっても、一度丁寧に下処理したフカヒレをスープで味を含め、冷たい上湯ジュレをかけたものです。ジュレの深い旨味とフカヒレの食感は最高でした!
posted by 東白庵かりべ at 13:30| Comment(0) | 日記