2016年01月31日

連休中の出来事

連休の一番ハッピーな時間はなんと言っても
連休前夜ですよね(^o^)v

お店を終えて、皆で飲みに行きました!
そして、連休初日のお昼から、早くも修行先の
竹やぶの皆さんとの新年会です!

隣の女将さんのハイペースに巻き込まれ、前夜と
初日のお昼で、早くも連休中のお酒の許容量を
オーバーです(  ̄▽ ̄)

この新年会は5時まで続き、そのまま夜の食事会
です(  ̄▽ ̄)

夜は一滴も飲めませんでした(。>д<)
posted by 東白庵かりべ at 13:16| 日記

2016年01月30日

連休明け

今回は遅めの正月休みでした。
奮発して5連休です!

ただ、2日3日程度ならまだしも、5日も休むと、
休み明けがとても不安になります。
蕎麦打ちの技術であったり、味覚であったり、
何よりお客様が離れてしまわないか、、、

連休明け初日の今日は、天気も良くありません。
ご予約もまばらです。そんな不安を吹き飛ばすか
のように、お昼は多くのお客様にお越しいただき、
休憩時間明けには予約帳がうまっていました。

本当にとてもありがたいことです。

連休中の食べ歩きの経験を活かし、体力気力共に
リフレッシュして、これからの店作り、味作りに
はげみたいと思います!
posted by 東白庵かりべ at 20:37| 日記

2016年01月23日

連休のお知らせ

1月も下旬に差し掛かり、寒さが強まって
まいりました。

さて、1月の25日(月曜)から29日(金曜)まで、
連休をいただきます。

今回は遠出をせずに、都内での食べ歩きに行こうと
画しております(^o^)v
早くも全ての夕食の予約を入れました!

寒さが増すと共に、食材にも旨み、脂がのってきます。

少し遅い正月休みです(^o^)v
posted by 東白庵かりべ at 20:03| 日記